Category Archives: Cocktail-Rezepte

Cocktail-Rezept „Peariphery²“ von Christian Kern

ZUTATEN 3 cl RatioDrink [Birne]² 5 cl Havanna Club 7 Anos 3 cl Limettensaft 2 cl Zucker-Zimt-Sirup* 10 Minzeblätter 6 Kapseln grüner Kardamom *ZUCKER-ZIMT-SIRUP 150 g weißer Rohrzucker 150 g brauner Rohrzucker 200 ml Wasser 2 Stangen Zimt 8 Zimtblüten GLAS Cristall D´Arques Stielglas SO GEHT´S Kardamom andrücken (muddeln), Minze anschlagen, restliche Zutaten dazugeben und[…]

Cocktail-Rezept „Boisson Rose“ von Dominik Jan Ermel

ZUTATEN 1 cl RatioDrink [Birne]² 1 cl frischer Zitronensaft 1 cl Granatapfel-Sirup 5 bis 7 cl Rosenblüten-Limonade *Granatapfel-Sirup Granatäpfel Zucker GLAS Sektglas SO GEHT`S Den Zitronensaft, [Birne]² und Granatapfel-Sirup auf Eis shaken und durch zwei Siebe ins Sektglas abseihen. Danach mit Rosenblütenlimonade auffüllen. *Granatapfel-Sirup Rezept: Frische Granatäpfel auspressen, Granatapfelsaft im Topf erwärmen, Zucker dazugeben und[…]

Cocktail-Rezept Bamboo Forest von Tobias Ge

ZUTATEN 3 cl RatioDrink [Apfel]² 1 cl Sakura Greentea Sirup 1 cl Limettensaft 2 Dash Dr. Elmiger Abs Aphrodite Bitter Matcha Tee GLAS Asiatischer Teepot mit dazugehörigen Gläsern SO GEHT`S Matcha Tee in einem großen Teeglas vorbereiten. Mit heißem Wasser und einem Bambusbesen verrühren. Restliche Zutaten dazu geben und weiter rühren. Alle Zutaten in einen[…]

Cocktail-Rezept „Gentlemen Club“ von René Maske

ZUTATEN 3 cl RatioDrink [Apfel]² 6 cl Jack Daniel’s Tennessee Whiskey 1 Stück Limette 1 Stück Orange 10 cl Schweppes Bitter Orange GLAS Whiskey Tumbler SO GEHT´S: Limette und Orange waschen und achteln, [Apfel]², Jack Daniels, den Saft aus einem Limetten- und einem Orangenachtel shaken. Gästeglas mit 2-3 Ice Cubes und 3 Scheiben Limetten befüllen.[…]

Cocktail-Rezept „Lake Constance Lemonade“ Barkeeper: Christian Kern

ZUTATEN 3 cl RatioDrink [Apfel]² 2,5 cl Limettensaft 10 cl Old Jamaica Ginger Beer 6 cl Soda Water 8 Basilikumblätter ca. 5 cm Selleriestange GLAS Kleine Glasflasche Mini-Tumbler SO GEHT`S: Sellerie in Stücke schneiden, Basilikum anschlagen und beides mit [Apfel]² und Limettensaft, sowie mit Eis im Shaker kräftig schütteln. Double Strain in die Glasflasche und[…]